Falsos mites sobre el pa

EL PA ENGRODA

El pa ajuda que la nostra dieta sigui correcta i equilibrada. És un aliment gairebé sense greix i no està justificada la seva fama negativa en el control del pes.

LA MIGA ÉS LA QUE ENGREIX

Una altra falsa creença és que la molla aporta més calories que l’escorça. Les dues parts són el mateix producte, la seva única diferència és que l’escorça, amb el fornejat, es deshidrata, i per això manté un aspecte menys esponjós que la molla, que conserva l’aigua.

EL PA TORRAT ÉS MILLOR PER FER DIETES HIPOCALÒRIQUES

La mateixa llesca de pa, torrada o sense torrar, té les mateixes calories.

EL PA INTEGRAL TÉ MOLT POQUES CALORIES

Tant el pa integral com el pa blanc aporten les mateixes calories. L’avantatge de l’integral és el seu alt contingut en fibra insoluble, una molècula que no té efectes metabòlics ni saciants, sinó que regula el trànsit intestinal.

LES BOCADILLES ESTAN PROHIBIDES

El que engreixa no és el pa, sinó els ingredients que hi posem a dins.

EL PA PRECUIT CONGELAT ÉS DE PITJOR QUALITAT QUE EL TRADICIONAL

El pa precuit té els mateixos ingredients que el pa tradicional així com els mateixos additius i en les mateixes proporcions. S’elabora seguint les tècniques tradicionals de producció, però abans de finalitzar la cocció es treu del forn, es refreda ràpidament i s’ultra congela. Amb això no es produeix cap addició o supressió d’ingredients.

Font:  http://www.zeelandia.es/news/noticias/derribando-falsos-mitos-sobre-el-pan

Deixeu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *